第四十六章 给鸡吃真是可惜
好巧不巧，董梅在路上遇着几天不见的王氏。
她倒是没心没肺地跟董梅打招呼，“梅娘，这从哪里弄来的鸡仔？”
“春花婶子让我几只。”她见王氏扛着锄头，似是要去庄稼地里，以前李家的娘们，除了梅娘，另两位可是没怎么下过地的。
懒得掺和事多的人，董梅牵着青禾朝家去。
王氏见大宝跟着，赶紧凑近她，又一边防着大宝。
她闲话了不少，没见董梅搭腔。
“昨个晚上我按你说的法子，做了个溜肥肠，一大钵，等我上桌吃饭时竟一块也没留下，亏得我煮的时候尝了下。你说我亏不亏，还是我托人到你那买的。”王氏不好意思捂着嘴巴。
其实这也没什么，乡下人经常干这种事，两家不和，找个中间人传递个物什什么的。
何况是托个人买东西。
“以后弟妹来就可以，说不定我还会多给你点，别个来就不一定了。”她瞧着王氏傻乎乎的样子，嘴巴真是不把门的。
若不是李金铭踩着她们赚得好名声，送点给老头子也是不为过的。
“真的？”她一下子提高音量，忽地放低声音嘀咕一声：“娘说要自己卤来卖的。”
见董梅没听见的样子，王氏快步离了去。
“姐姐，这可咋办，这才卖了几天货，婆婆她就要横插一杠子。”梅娘焦急道。
罗氏不足为惧，倒是她那幺儿在后头使诈得防着，若是拿着卤菜找了镇子的大厨，琢磨几天也许做出差不多的卤菜。
不过她若舍不得下本钱，是卤不出好味道。
她若是舍得下本钱，要一下子弄明白这些卤料也没那么快，况且有一味估计镇子里已经脱销了。
先赚个把月再说。去看看曹氏的豆腐皮有没有眉目。
“你咋个出门了，还背了这些鸡仔？”曹氏赶紧帮着把背篓取下，不停责怪，咋个就坐不住呢，别看人家种地她就心慌，说好趟半月的，她这一天都没得好好休息。
“姐姐，都是我不好，你确实应该好好休息。”
自从董梅穿越来，梅娘就没有一天不担心，且把这些担心都强压在董梅身上，她知道这位姐姐以前生得金贵，只因不能生养莫名来到这。
不是曹氏提点，她从来没有替她好好想过，总是催促她干活干活，生怕她的孩儿吃不饱穿不暖。
行了啊，她可没这么矫情。
“婶子，我身体好着呢，养了几天，药也吃了几天，我会注意的。这好不容易出来一趟，我就想着来你这看看，我可知道，磨豆腐可累了。”她早就问道股豆香味。
“嗐，这算什么，以前我背着孩子，一天要磨好几缸。最近都是小两口磨，我呀就关键时候点点卤水，这个他们弄不来。”曹氏对着青禾“嘘”了一声，“弟弟在睡觉。”
青禾乖乖的到一旁玩耍，“嘘，小弟弟睡着了，大宝不能大叫。”
长庚夫妇俩白天忙活地里的活，晚上磨豆腐，隔天上午曹氏在家做豆腐，并照看小孙子。
院墙一角的晾衣叉上挂着黄黄的豆皮。
“二婶，你这也太厉害了吧。”她看着半干的豆皮，稍厚了点，不过已经很好了。
“唉，梅娘，我正要跟你说呢，这个做起来费时，且要浪费不少。”曹氏谈了一口气，“是不是方法不对？到后面豆浆越来越少，都烧锅了。”
“烧锅？定是方法不对。”
曹氏迎着董梅来到灶屋，还真是大，两口大锅一口小锅，这大锅就是做豆腐常用的。曹氏指着一口大锅，就是在这里扯起豆皮，越到后面圈越小，不加热成不了皮，加热了就糊了。
要是有平底锅就好了。
“二婶，这个得隔水加热，就不会糊锅。”
症结在这里，打口平底锅简单，但是要开作坊起码得好几口锅，那就麻烦了，且隔水加热的设备也得好好想想，暂且放一放。
她心里头计划着待周树根闲下来找他商量商量，毕竟他亲家是铁匠，沟通起来也方便。
此时锅里的嫩豆腐已经好了，热气腾腾的，她忍不住道：“婶子，我能吃一碗吗？”太馋人了。
“瞧我这脑子。”曹氏连忙拿出碗给她盛了一碗，董梅往里加了点酱油和醋，又切了点葱花，搅拌搅拌。
一口下肚，太好吃了，比着现代豆腐脑还差点味，但是已经很美味了。
吃豆腐的果然比做豆腐的花样多，曹氏不禁感慨。
一般人哪会这样吃，为了省钱，都是买一大碗，用水一煮，撒点盐巴酱油，全家泡着饭吃。
见曹氏笑呵呵，董梅有点不好意思。
剩下一半端去外边，给了青禾，又进屋瞧着曹氏把豆腐脑倒入铺好纱布的屉中。
“你要是喜欢吃豆腐脑啊，我天天给你留一大碗。”曹氏边用大葫芦瓢舀嫩豆腐，另拿一大碗留着给她带走。
她见曹氏天天都是按照她给的定量做豆腐，便开口道：“婶子，有人要买白豆腐，你就多磨点，千万别计较我那边，这个一点关系都没有。”
“你呀，总是替人着想。有人要我就留着，没人说我就不留，大家也都知道我开磨了。”她说着掀开另一锅，“这锅是做什么百叶的。”
又把屋角一大屉子拿来，上面有一块长长的稀疏麻布，舀一瓢豆腐折一层布，就这样百叶也就做好了。
在两大木屉上压了厚厚的木板。
曹氏忙完，随手从木桶里抓了一把黄黄的豆渣，随手往外一扔，几只鸡飞也似的跑来，“咕咕咕”吃起来。
“二婶儿，这个给鸡吃？”豆渣也是好东西啊，前世吃过豆渣饼豆渣丸子等。
特别是肉丸子里掺点豆渣一起，炸起来那个香啊。
曹氏忍不住笑起来，这偶尔磨个豆腐，豆渣放米饭一起蒸了也就吃了，架不住天天磨豆腐，前个长庚都道要吃吐了，且蒸着吃有股子豆腥味。
那是她不会做啊。
“婶子，来，我教你几道好吃的做法，保准长庚喜欢。”
她说着就来劲了，撸起袖子，支使着曹氏取来两鸡蛋，白面，胡萝卜，香葱。备好料，鸡蛋磕豆渣里，胡萝卜丁，香葱末，加点白面，盐巴，搅拌，能搓成团就行。
热锅倒油，豆渣丸子放油锅里滚几下，稍稍变黄捞起，待凉一会再下锅复炸，颜色加深点捞起。
“姐姐，这样太费油了，二婶几天的油被你一下子用掉了，她定是不好说你。”梅娘担心的不无道理。
为了省油，她炸得比较嫩。
金黄的丸子可以加点菠菜做汤，也可以回锅下点作料淋点酱油。
大家光吃丸子是不够，也不舍得的。
她又教曹氏做豆渣饼，那个不怎么费油，长庚夫妇带到地里还方便。
“真是好吃！”曹氏忍不住手捏一个塞嘴里，她拿出碗，分一半刚炸好的丸子，给董梅带着回去，又道：“以后豆渣我也给你留一份，给鸡吃真是可惜。”
曹氏想想都亏。
“二婶，再好吃也架不住天天吃的，吃不完给鸡吃给猪吃也是一样的。鸡吃了下蛋，猪吃了长膘，也不亏。”她忙着把锅里的丸子都捞起。
“娘亲，这个粑粑好好吃！”青禾刚喝完豆腐脑，二奶奶就又端来丸子给她，这个丸子更香，更得孩子们喜欢。
“嗯，不过可不能多吃，否则会拉肚子。”一下子吃太多豆制品孩子肠胃受不了。
听说不能多吃，小鬼头嘟着嘴巴跑开了。
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她倒是没心没肺地跟董梅打招呼，“梅娘，这从哪里弄来的鸡仔？”
“春花婶子让我几只。”她见王氏扛着锄头，似是要去庄稼地里，以前李家的娘们，除了梅娘，另两位可是没怎么下过地的。
懒得掺和事多的人，董梅牵着青禾朝家去。
王氏见大宝跟着，赶紧凑近她，又一边防着大宝。
她闲话了不少，没见董梅搭腔。
“昨个晚上我按你说的法子，做了个溜肥肠，一大钵，等我上桌吃饭时竟一块也没留下，亏得我煮的时候尝了下。你说我亏不亏，还是我托人到你那买的。”王氏不好意思捂着嘴巴。
其实这也没什么，乡下人经常干这种事，两家不和，找个中间人传递个物什什么的。
何况是托个人买东西。
“以后弟妹来就可以，说不定我还会多给你点，别个来就不一定了。”她瞧着王氏傻乎乎的样子，嘴巴真是不把门的。
若不是李金铭踩着她们赚得好名声，送点给老头子也是不为过的。
“真的？”她一下子提高音量，忽地放低声音嘀咕一声：“娘说要自己卤来卖的。”
见董梅没听见的样子，王氏快步离了去。
“姐姐，这可咋办，这才卖了几天货，婆婆她就要横插一杠子。”梅娘焦急道。
罗氏不足为惧，倒是她那幺儿在后头使诈得防着，若是拿着卤菜找了镇子的大厨，琢磨几天也许做出差不多的卤菜。
不过她若舍不得下本钱，是卤不出好味道。
她若是舍得下本钱，要一下子弄明白这些卤料也没那么快，况且有一味估计镇子里已经脱销了。
先赚个把月再说。去看看曹氏的豆腐皮有没有眉目。
“你咋个出门了，还背了这些鸡仔？”曹氏赶紧帮着把背篓取下，不停责怪，咋个就坐不住呢，别看人家种地她就心慌，说好趟半月的，她这一天都没得好好休息。
“姐姐，都是我不好，你确实应该好好休息。”
自从董梅穿越来，梅娘就没有一天不担心，且把这些担心都强压在董梅身上，她知道这位姐姐以前生得金贵，只因不能生养莫名来到这。
不是曹氏提点，她从来没有替她好好想过，总是催促她干活干活，生怕她的孩儿吃不饱穿不暖。
行了啊，她可没这么矫情。
“婶子，我身体好着呢，养了几天，药也吃了几天，我会注意的。这好不容易出来一趟，我就想着来你这看看，我可知道，磨豆腐可累了。”她早就问道股豆香味。
“嗐，这算什么，以前我背着孩子，一天要磨好几缸。最近都是小两口磨，我呀就关键时候点点卤水，这个他们弄不来。”曹氏对着青禾“嘘”了一声，“弟弟在睡觉。”
青禾乖乖的到一旁玩耍，“嘘，小弟弟睡着了，大宝不能大叫。”
长庚夫妇俩白天忙活地里的活，晚上磨豆腐，隔天上午曹氏在家做豆腐，并照看小孙子。
院墙一角的晾衣叉上挂着黄黄的豆皮。
“二婶，你这也太厉害了吧。”她看着半干的豆皮，稍厚了点，不过已经很好了。
“唉，梅娘，我正要跟你说呢，这个做起来费时，且要浪费不少。”曹氏谈了一口气，“是不是方法不对？到后面豆浆越来越少，都烧锅了。”
“烧锅？定是方法不对。”
曹氏迎着董梅来到灶屋，还真是大，两口大锅一口小锅，这大锅就是做豆腐常用的。曹氏指着一口大锅，就是在这里扯起豆皮，越到后面圈越小，不加热成不了皮，加热了就糊了。
要是有平底锅就好了。
“二婶，这个得隔水加热，就不会糊锅。”
症结在这里，打口平底锅简单，但是要开作坊起码得好几口锅，那就麻烦了，且隔水加热的设备也得好好想想，暂且放一放。
她心里头计划着待周树根闲下来找他商量商量，毕竟他亲家是铁匠，沟通起来也方便。
此时锅里的嫩豆腐已经好了，热气腾腾的，她忍不住道：“婶子，我能吃一碗吗？”太馋人了。
“瞧我这脑子。”曹氏连忙拿出碗给她盛了一碗，董梅往里加了点酱油和醋，又切了点葱花，搅拌搅拌。
一口下肚，太好吃了，比着现代豆腐脑还差点味，但是已经很美味了。
吃豆腐的果然比做豆腐的花样多，曹氏不禁感慨。
一般人哪会这样吃，为了省钱，都是买一大碗，用水一煮，撒点盐巴酱油，全家泡着饭吃。
见曹氏笑呵呵，董梅有点不好意思。
剩下一半端去外边，给了青禾，又进屋瞧着曹氏把豆腐脑倒入铺好纱布的屉中。
“你要是喜欢吃豆腐脑啊，我天天给你留一大碗。”曹氏边用大葫芦瓢舀嫩豆腐，另拿一大碗留着给她带走。
她见曹氏天天都是按照她给的定量做豆腐，便开口道：“婶子，有人要买白豆腐，你就多磨点，千万别计较我那边，这个一点关系都没有。”
“你呀，总是替人着想。有人要我就留着，没人说我就不留，大家也都知道我开磨了。”她说着掀开另一锅，“这锅是做什么百叶的。”
又把屋角一大屉子拿来，上面有一块长长的稀疏麻布，舀一瓢豆腐折一层布，就这样百叶也就做好了。
在两大木屉上压了厚厚的木板。
曹氏忙完，随手从木桶里抓了一把黄黄的豆渣，随手往外一扔，几只鸡飞也似的跑来，“咕咕咕”吃起来。
“二婶儿，这个给鸡吃？”豆渣也是好东西啊，前世吃过豆渣饼豆渣丸子等。
特别是肉丸子里掺点豆渣一起，炸起来那个香啊。
曹氏忍不住笑起来，这偶尔磨个豆腐，豆渣放米饭一起蒸了也就吃了，架不住天天磨豆腐，前个长庚都道要吃吐了，且蒸着吃有股子豆腥味。
那是她不会做啊。
“婶子，来，我教你几道好吃的做法，保准长庚喜欢。”
她说着就来劲了，撸起袖子，支使着曹氏取来两鸡蛋，白面，胡萝卜，香葱。备好料，鸡蛋磕豆渣里，胡萝卜丁，香葱末，加点白面，盐巴，搅拌，能搓成团就行。
热锅倒油，豆渣丸子放油锅里滚几下，稍稍变黄捞起，待凉一会再下锅复炸，颜色加深点捞起。
“姐姐，这样太费油了，二婶几天的油被你一下子用掉了，她定是不好说你。”梅娘担心的不无道理。
为了省油，她炸得比较嫩。
金黄的丸子可以加点菠菜做汤，也可以回锅下点作料淋点酱油。
大家光吃丸子是不够，也不舍得的。
她又教曹氏做豆渣饼，那个不怎么费油，长庚夫妇带到地里还方便。
“真是好吃！”曹氏忍不住手捏一个塞嘴里，她拿出碗，分一半刚炸好的丸子，给董梅带着回去，又道：“以后豆渣我也给你留一份，给鸡吃真是可惜。”
曹氏想想都亏。
“二婶，再好吃也架不住天天吃的，吃不完给鸡吃给猪吃也是一样的。鸡吃了下蛋，猪吃了长膘，也不亏。”她忙着把锅里的丸子都捞起。
“娘亲，这个粑粑好好吃！”青禾刚喝完豆腐脑，二奶奶就又端来丸子给她，这个丸子更香，更得孩子们喜欢。
“嗯，不过可不能多吃，否则会拉肚子。”一下子吃太多豆制品孩子肠胃受不了。
听说不能多吃，小鬼头嘟着嘴巴跑开了。
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