第177章 加入菜品
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平安对着鱼身完整的地方轻轻地切下去切了一片鱼肉下来然后放到案板上。她的呼吸都放得很轻很轻一直盯着那个鱼肉目不转睛。感觉过了有好几分钟鱼肉的周围都没有变色。
拿出检测仪对着它检测毒素结果也一直稳定在2%。她呼了一口气总算找到了正确料理这种鱼的方法了。
平安放下刀用筷子夹起这片鱼片在灯光下看了看紧接着平安把这片鱼片直接放进了嘴里一瞬间冰凉的口感就像是吃了一大口冰块般却不如冰块那么刺激。
鱼肉的每一个细胞都被冰镇着吃起来就感觉这种冰完锁住了肉质的鲜嫩。鱼肉嚼在嘴里肉质紧密后味还带了一丝甘甜。鱼片没有一丝一毫的腥味咽下去后口腔中这种鱼肉的鲜美冰甜的感觉久久不散。
托米看着她吃进去生的鱼肉嘴巴长得大大的不是说了这些星兽都要做熟了吃么她不会吃中毒了吧。可是看着平安的表情好像是很满意的样子他有点不知道她到底是什么意思了。
“安安你不是说星兽不能生吃吗你这么吃不会中毒吧？”托米看见平安一直闭着眼睛什么话也不说他就小心翼翼地开口问道。万一平安在这里吃这种生肉吃出问题来了容墨会削了他的。想了想容墨的那张冷漠脸他身子都缩了缩赶紧摇摇头把这个脑补的画面剔除脑海。
“那是说大部分的肉类必须做熟了才能吃其实也不是说生的不能吃而是生的不仅口感不好还容易感染寄生虫病所以才说最好做熟后才能吃。但是生鱼片不一样生吃很好吃的你要不要尝尝。”平安又切了一片放到盘子里递给托米他毫无负担地接过来拿起旁边的筷子夹起来就吃了起来。
“这么冰！”托米之前毫无准备被这种冰凉的口感给刺激到了不过嚼了两口才发现好像还挺好吃的。
“你刚刚说这个银鳞兽叫生鱼片？”托米吃完了给他的那一片把盘子和筷子都放下后才问道。
“不是啊把这种鱼的鱼肉生着切成片就叫生鱼片。其实不止是银鳞兽很多海里的星兽都可以直接这样生吃。”
平安又给托米科普了一次厨艺常识托米听懂了就只说了一句“那就在给我来点生鱼片。”
“等等我重新切一条鱼拿到厨房去让大伙儿都尝尝。”说完平安就重新拿出了一条活鱼直接用冰刀开膛破肚清理完内脏后只留下肉质最好部分把它片成每片薄厚一样的薄片。
平安觉得这种鱼自带的冰镇效果连冰块都用不上还挺省事儿的。等鱼肉都片好后她拿出两个小碟子一个倒了点酱油一个放了点山葵泥。
以前吃日式料理的时候人们经常说的wasabi都以为是芥末其是不是的。wasabi特指的就是山葵因为山葵是一种生长的条件特殊又产量少的植物所以wasabi是一种特别珍贵且昂贵的香辛料。而且它吃的时候最好现吃现磨但是又因为它不易保存再考虑到经济成本问题只有特别高级或者讲究的料理店才会使用山葵做生鱼片的蘸酱。
平安之前发现了这种山葵后就一直想着要吃一次生鱼片。好在联邦的高科技给力她把磨好的山葵泥放到保鲜盒里就解决了它不易保存的缺点吃的时候直接挖一点非常方便。
带着新食物平安去了厨房这会儿的客人不算太多所以平安来到厨房的时候让他们轮换着尝试这种新食物。
他们按照平安说的方法给生鱼片上抹一点点山葵泥卷好后用生鱼片的另一面蘸了点酱油放进嘴里鲜香辛辣的味道瞬间充斥口腔被冰凉的口感有些刺激到的味蕾对山葵特有的辛辣口感感觉上稍稍有所淡化所以刺激性小了生鱼片味道的层次感就更丰富了。
鱼肉本身的鲜嫩和甘甜与调味料的中和使得每嚼一口都能体会到不同的味道这种体验让大家都纷纷点头称赞这道菜。
“平安小姐你做的这道菜是什么啊这种刺激的口感我们好像是第一次吃到吧。”莫克首先提出了问题。之前他跟着平安认识了很多调味料好像都没有一种口感和这个味道相似那个绿色的调味料不仅辛辣甚至吃进嘴里后这种刺激的感觉瞬间就能从口腔传递到鼻尖到大脑然后传遍身。
“这种刺激的香辛料叫做山葵是专门用来吃这种生鱼片或者刺身的。”莫克听到了平安的介绍了然地点点头。
“你最近刀工练的怎么样了？做这道菜就需要一手好刀工才能发挥出这些食材最顶尖的味道。”平安对着莫克问道。
生鱼片这道菜非常简单她准备把这道菜加到十楼的菜谱里。所以现在需要他们有人能够接过切生鱼片的这个工作总不能她天天留在这里片鱼片吧。
“有几个人他们的刀工都不错要不让他们都试试？”莫克听到平安的话大概知道可能这道菜是要进入十楼的菜谱的所以推荐了几名刀工一直都不错的厨师平安拿出刚才没有切完的鱼肉给他们一人切了一块让他们拿冰刀试试看。
几人看着平安拿出来的刀都是冰做成的对平安更加佩服了居然连冰块都能做成刀来使用不愧是这些神奇菜谱的发明人啊。
······
容墨刚把平安送到十楼正准备和她一起上去的时候接到了尤利西斯办公室的电话让他去见元帅。虽然不知道尤利西斯到底想做什么但是元帅的命令还是不得不服从的。
他被尤利西斯的秘书领到了会议室没想到里面不仅是他们两个人。所有的军团团长都到齐了容墨心里猜测着把所有军团的人聚齐会有什么事情面上却不显山露水。他淡定从容地走到给他预留的空位上坐下并没有说话而是一直垂着眼睑让人看不清他在想什么。
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平安对着鱼身完整的地方轻轻地切下去切了一片鱼肉下来然后放到案板上。她的呼吸都放得很轻很轻一直盯着那个鱼肉目不转睛。感觉过了有好几分钟鱼肉的周围都没有变色。
拿出检测仪对着它检测毒素结果也一直稳定在2%。她呼了一口气总算找到了正确料理这种鱼的方法了。
平安放下刀用筷子夹起这片鱼片在灯光下看了看紧接着平安把这片鱼片直接放进了嘴里一瞬间冰凉的口感就像是吃了一大口冰块般却不如冰块那么刺激。
鱼肉的每一个细胞都被冰镇着吃起来就感觉这种冰完锁住了肉质的鲜嫩。鱼肉嚼在嘴里肉质紧密后味还带了一丝甘甜。鱼片没有一丝一毫的腥味咽下去后口腔中这种鱼肉的鲜美冰甜的感觉久久不散。
托米看着她吃进去生的鱼肉嘴巴长得大大的不是说了这些星兽都要做熟了吃么她不会吃中毒了吧。可是看着平安的表情好像是很满意的样子他有点不知道她到底是什么意思了。
“安安你不是说星兽不能生吃吗你这么吃不会中毒吧？”托米看见平安一直闭着眼睛什么话也不说他就小心翼翼地开口问道。万一平安在这里吃这种生肉吃出问题来了容墨会削了他的。想了想容墨的那张冷漠脸他身子都缩了缩赶紧摇摇头把这个脑补的画面剔除脑海。
“那是说大部分的肉类必须做熟了才能吃其实也不是说生的不能吃而是生的不仅口感不好还容易感染寄生虫病所以才说最好做熟后才能吃。但是生鱼片不一样生吃很好吃的你要不要尝尝。”平安又切了一片放到盘子里递给托米他毫无负担地接过来拿起旁边的筷子夹起来就吃了起来。
“这么冰！”托米之前毫无准备被这种冰凉的口感给刺激到了不过嚼了两口才发现好像还挺好吃的。
“你刚刚说这个银鳞兽叫生鱼片？”托米吃完了给他的那一片把盘子和筷子都放下后才问道。
“不是啊把这种鱼的鱼肉生着切成片就叫生鱼片。其实不止是银鳞兽很多海里的星兽都可以直接这样生吃。”
平安又给托米科普了一次厨艺常识托米听懂了就只说了一句“那就在给我来点生鱼片。”
“等等我重新切一条鱼拿到厨房去让大伙儿都尝尝。”说完平安就重新拿出了一条活鱼直接用冰刀开膛破肚清理完内脏后只留下肉质最好部分把它片成每片薄厚一样的薄片。
平安觉得这种鱼自带的冰镇效果连冰块都用不上还挺省事儿的。等鱼肉都片好后她拿出两个小碟子一个倒了点酱油一个放了点山葵泥。
以前吃日式料理的时候人们经常说的wasabi都以为是芥末其是不是的。wasabi特指的就是山葵因为山葵是一种生长的条件特殊又产量少的植物所以wasabi是一种特别珍贵且昂贵的香辛料。而且它吃的时候最好现吃现磨但是又因为它不易保存再考虑到经济成本问题只有特别高级或者讲究的料理店才会使用山葵做生鱼片的蘸酱。
平安之前发现了这种山葵后就一直想着要吃一次生鱼片。好在联邦的高科技给力她把磨好的山葵泥放到保鲜盒里就解决了它不易保存的缺点吃的时候直接挖一点非常方便。
带着新食物平安去了厨房这会儿的客人不算太多所以平安来到厨房的时候让他们轮换着尝试这种新食物。
他们按照平安说的方法给生鱼片上抹一点点山葵泥卷好后用生鱼片的另一面蘸了点酱油放进嘴里鲜香辛辣的味道瞬间充斥口腔被冰凉的口感有些刺激到的味蕾对山葵特有的辛辣口感感觉上稍稍有所淡化所以刺激性小了生鱼片味道的层次感就更丰富了。
鱼肉本身的鲜嫩和甘甜与调味料的中和使得每嚼一口都能体会到不同的味道这种体验让大家都纷纷点头称赞这道菜。
“平安小姐你做的这道菜是什么啊这种刺激的口感我们好像是第一次吃到吧。”莫克首先提出了问题。之前他跟着平安认识了很多调味料好像都没有一种口感和这个味道相似那个绿色的调味料不仅辛辣甚至吃进嘴里后这种刺激的感觉瞬间就能从口腔传递到鼻尖到大脑然后传遍身。
“这种刺激的香辛料叫做山葵是专门用来吃这种生鱼片或者刺身的。”莫克听到了平安的介绍了然地点点头。
“你最近刀工练的怎么样了？做这道菜就需要一手好刀工才能发挥出这些食材最顶尖的味道。”平安对着莫克问道。
生鱼片这道菜非常简单她准备把这道菜加到十楼的菜谱里。所以现在需要他们有人能够接过切生鱼片的这个工作总不能她天天留在这里片鱼片吧。
“有几个人他们的刀工都不错要不让他们都试试？”莫克听到平安的话大概知道可能这道菜是要进入十楼的菜谱的所以推荐了几名刀工一直都不错的厨师平安拿出刚才没有切完的鱼肉给他们一人切了一块让他们拿冰刀试试看。
几人看着平安拿出来的刀都是冰做成的对平安更加佩服了居然连冰块都能做成刀来使用不愧是这些神奇菜谱的发明人啊。
······
容墨刚把平安送到十楼正准备和她一起上去的时候接到了尤利西斯办公室的电话让他去见元帅。虽然不知道尤利西斯到底想做什么但是元帅的命令还是不得不服从的。
他被尤利西斯的秘书领到了会议室没想到里面不仅是他们两个人。所有的军团团长都到齐了容墨心里猜测着把所有军团的人聚齐会有什么事情面上却不显山露水。他淡定从容地走到给他预留的空位上坐下并没有说话而是一直垂着眼睑让人看不清他在想什么。
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