第134章 尝试的菜谱
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她准备先做好几种口味的披萨披萨吃起来方便做起来也不难。
平安选择了雉羽兽身上一大块里脊肉然后把肉切成了小肉块用盐、黑胡椒抓匀腌了一会儿就放进烤箱烤熟。切了十个珠果加上一些香料做成了番茄酱放在一边晾凉备用。
慕乐在一旁也没闲着按照平安的吩咐切了一个多角果泡在盐水里。再挑了两个火辣果切丝平安就在旁边揉面。看着慕乐都准备的差不多了就让她把之前给她的最大号烤盘拿出来刷有一层油在铺上擀好的面皮。再用叉子扎上许多小孔边扎边给慕乐解释“发酵的面团铺在烤盘上一定不要忘了给面饼扎孔否则烤的时候面饼不通气就会鼓起来既影响美观也影响口感。”
接着拿过刚才做好的番茄酱给面饼刷了一层再撒上一层芝士。然后再摆放好烤熟的里脊肉和多角果肉丁还有火辣果丝满满地给盘子里铺了一层材料后再撒上一层芝士碎和牛至叶就把它放进烤箱烘烤了。设定好温度和时间后平安开始准备其它的材料。
因为有了很多香料所以平安决定烤一整只玲珑鸟。把孜然、干辣椒、盐、花椒等一系列香料混合到一起研磨成粉先把玲珑鸟处理好后拿刀把几个肉质比较厚实的部位割上几刀用盐涂抹玲珑鸟的身让它入味。再拿出平安上次在臭臭星发现的树枝找了一枝粗细均匀的枝条穿过玲珑鸟然后把它架在火上烤着。先刷一层油再撒上一层调料玲珑鸟的外表经过高温和油温的同时加热自身的脂肪也开始融化慢慢往外渗出油脂来。配上香料的香气和树枝特有的清香这种烤肉的香味渐渐地传出厨房飘向了客厅。
本来还不太饿的众人在这种诱人的香气吸引下都觉得自己许久没有出现的馋虫被勾起来了。平父还笑着感慨道“好久都没有闻到这熟悉的香气了总觉得安安上学后家里味道都怪怪的。”
平初云听到她哥的感慨就问道“哥你们没想过搬回来吗？安安现在还要在军事学院上十几年学呢你们搬回来咱们还能互相照顾下。而且小时的公司在首都星也能有更好地发展对他们兄妹俩都好。”
慕征听到自家老婆的话自然要附和“就是啊大哥你们搬回来我就给你们在这附近找个房子经常走动家里也能热闹些。”
平父听到他们的话摆了摆手“算了我这工作也不是说调动就能调动的再说了卡帕星离这也不是很远想过来随时都能来。我就是觉得安安在这里上学有些放心不下还得你们多照顾下。”
“哥你这话说的你看安安那么乖有什么放心不下的乐乐要是能有安安一半省心我做梦都能笑醒。”平初云是真觉得安安从小就乖巧哪像慕乐从小就跟要上天一样一点都不让她省心。
平安做烤肉的同时叮嘱慕乐道“乐乐姐你看下披萨烤好了以后可以再烤一个不然我怕不够吃。”
“知道啦那剩下的披萨就我来做吧。刚才看你做很简单的样子我也想试试。”慕乐有些跃跃欲试地说道。
“行那你做披萨我来准备其它的吃的。”
“真好安安你一回来我觉得整个世界都变明亮了。”慕乐悄悄往门外瞅了一眼看没人过来又低声悄悄地对着平安说道“你不知道那天我刚给你说完离家出走就被我妈给逮住了。然后······我就过了好几天惨无人道的试菜生活我现在看见我妈进厨房就胃疼。”
平安被慕乐的形容和和她的表情给逗笑了看到慕乐一阵后怕的表情就能大概猜到她那些时候到底经历了些什么。但是她也不好说什么只能建议慕乐“那你教教姑姑做饭啊让她按照菜谱来应该就好多了吧。”
“哎我妈要真听我的就好了就我给你说的啊她现在最大的兴趣爱好就是把各种各样的植物动物混合在一起做成黑暗料理。那味道真的你吃过一次能记住一辈子。”慕乐觉得自己说的一点都不夸张她现在觉得那些味道已经深深刻划在她的脑海里。以前觉得营养液就是难吃的极限了没想到她妈竟然做到了突破这种极限真是······
平安边翻转烤肉边听慕乐吐槽其实还蛮有意思的。
等玲珑鸟烤好后整个肉呈现出一种半透明的总是带点粉嫩的颜色就像是一块五分熟的牛排即视感外表焦脆里面的肉质却非常鲜嫩有弹性。平安把整只烤肉就像是片烤鸭一样片下来摆放到盘子里看着类似烤鸭的样子平安咽了一口口水她好像真的有点想吃烤鸭了。可惜那个甜面酱她不太会做啊想吃还得再研究一下那个酱怎么做才行。
平安收起了飞走的思绪准备继续做下一道菜。这次她准备做一个水煮鱼因为发现了花椒后她觉得很多麻辣口味的菜谱她都可以尝试了。像是那个火锅她已经在心里的清单上列了好久了之前是担心做底料的材料不够现在是担心火锅食材的种类还不够丰富。所以火锅吃不了做个水煮鱼还是可以的吧。
取出一条活鱼现杀掏出鱼的内脏后洗干净切片去骨撒点盐和蛋清腌制。切好的鱼片非常薄甚至有些透明这样鱼肉下锅几秒内就可以熟透既能吸收水煮鱼汤的香辣味还不影响鱼肉本身的口感。再拿鱼头和带了一些碎肉的鱼骨加入姜片又熬了一大锅鱼汤。
接下来就是热锅倒油取出一把干辣椒和花椒还有切好的葱姜蒜一起放油锅里爆香。然后加入平安自制的辣椒酱整个锅里的味道又丰富了一个层次平安闻着这熟悉的味道非常满足。
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她准备先做好几种口味的披萨披萨吃起来方便做起来也不难。
平安选择了雉羽兽身上一大块里脊肉然后把肉切成了小肉块用盐、黑胡椒抓匀腌了一会儿就放进烤箱烤熟。切了十个珠果加上一些香料做成了番茄酱放在一边晾凉备用。
慕乐在一旁也没闲着按照平安的吩咐切了一个多角果泡在盐水里。再挑了两个火辣果切丝平安就在旁边揉面。看着慕乐都准备的差不多了就让她把之前给她的最大号烤盘拿出来刷有一层油在铺上擀好的面皮。再用叉子扎上许多小孔边扎边给慕乐解释“发酵的面团铺在烤盘上一定不要忘了给面饼扎孔否则烤的时候面饼不通气就会鼓起来既影响美观也影响口感。”
接着拿过刚才做好的番茄酱给面饼刷了一层再撒上一层芝士。然后再摆放好烤熟的里脊肉和多角果肉丁还有火辣果丝满满地给盘子里铺了一层材料后再撒上一层芝士碎和牛至叶就把它放进烤箱烘烤了。设定好温度和时间后平安开始准备其它的材料。
因为有了很多香料所以平安决定烤一整只玲珑鸟。把孜然、干辣椒、盐、花椒等一系列香料混合到一起研磨成粉先把玲珑鸟处理好后拿刀把几个肉质比较厚实的部位割上几刀用盐涂抹玲珑鸟的身让它入味。再拿出平安上次在臭臭星发现的树枝找了一枝粗细均匀的枝条穿过玲珑鸟然后把它架在火上烤着。先刷一层油再撒上一层调料玲珑鸟的外表经过高温和油温的同时加热自身的脂肪也开始融化慢慢往外渗出油脂来。配上香料的香气和树枝特有的清香这种烤肉的香味渐渐地传出厨房飘向了客厅。
本来还不太饿的众人在这种诱人的香气吸引下都觉得自己许久没有出现的馋虫被勾起来了。平父还笑着感慨道“好久都没有闻到这熟悉的香气了总觉得安安上学后家里味道都怪怪的。”
平初云听到她哥的感慨就问道“哥你们没想过搬回来吗？安安现在还要在军事学院上十几年学呢你们搬回来咱们还能互相照顾下。而且小时的公司在首都星也能有更好地发展对他们兄妹俩都好。”
慕征听到自家老婆的话自然要附和“就是啊大哥你们搬回来我就给你们在这附近找个房子经常走动家里也能热闹些。”
平父听到他们的话摆了摆手“算了我这工作也不是说调动就能调动的再说了卡帕星离这也不是很远想过来随时都能来。我就是觉得安安在这里上学有些放心不下还得你们多照顾下。”
“哥你这话说的你看安安那么乖有什么放心不下的乐乐要是能有安安一半省心我做梦都能笑醒。”平初云是真觉得安安从小就乖巧哪像慕乐从小就跟要上天一样一点都不让她省心。
平安做烤肉的同时叮嘱慕乐道“乐乐姐你看下披萨烤好了以后可以再烤一个不然我怕不够吃。”
“知道啦那剩下的披萨就我来做吧。刚才看你做很简单的样子我也想试试。”慕乐有些跃跃欲试地说道。
“行那你做披萨我来准备其它的吃的。”
“真好安安你一回来我觉得整个世界都变明亮了。”慕乐悄悄往门外瞅了一眼看没人过来又低声悄悄地对着平安说道“你不知道那天我刚给你说完离家出走就被我妈给逮住了。然后······我就过了好几天惨无人道的试菜生活我现在看见我妈进厨房就胃疼。”
平安被慕乐的形容和和她的表情给逗笑了看到慕乐一阵后怕的表情就能大概猜到她那些时候到底经历了些什么。但是她也不好说什么只能建议慕乐“那你教教姑姑做饭啊让她按照菜谱来应该就好多了吧。”
“哎我妈要真听我的就好了就我给你说的啊她现在最大的兴趣爱好就是把各种各样的植物动物混合在一起做成黑暗料理。那味道真的你吃过一次能记住一辈子。”慕乐觉得自己说的一点都不夸张她现在觉得那些味道已经深深刻划在她的脑海里。以前觉得营养液就是难吃的极限了没想到她妈竟然做到了突破这种极限真是······
平安边翻转烤肉边听慕乐吐槽其实还蛮有意思的。
等玲珑鸟烤好后整个肉呈现出一种半透明的总是带点粉嫩的颜色就像是一块五分熟的牛排即视感外表焦脆里面的肉质却非常鲜嫩有弹性。平安把整只烤肉就像是片烤鸭一样片下来摆放到盘子里看着类似烤鸭的样子平安咽了一口口水她好像真的有点想吃烤鸭了。可惜那个甜面酱她不太会做啊想吃还得再研究一下那个酱怎么做才行。
平安收起了飞走的思绪准备继续做下一道菜。这次她准备做一个水煮鱼因为发现了花椒后她觉得很多麻辣口味的菜谱她都可以尝试了。像是那个火锅她已经在心里的清单上列了好久了之前是担心做底料的材料不够现在是担心火锅食材的种类还不够丰富。所以火锅吃不了做个水煮鱼还是可以的吧。
取出一条活鱼现杀掏出鱼的内脏后洗干净切片去骨撒点盐和蛋清腌制。切好的鱼片非常薄甚至有些透明这样鱼肉下锅几秒内就可以熟透既能吸收水煮鱼汤的香辣味还不影响鱼肉本身的口感。再拿鱼头和带了一些碎肉的鱼骨加入姜片又熬了一大锅鱼汤。
接下来就是热锅倒油取出一把干辣椒和花椒还有切好的葱姜蒜一起放油锅里爆香。然后加入平安自制的辣椒酱整个锅里的味道又丰富了一个层次平安闻着这熟悉的味道非常满足。
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